El 8 de septiembre de 2004, la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) anunció la disponibilidad de un aviso de salud calificado para reducir el riesgo de la enfermedad de las arterias coronarias (CHD) que se puede colocar en los alimentos convencionales que contienen los ácidos grasos omega-3 eicosaentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA).
Para colocar un aviso de salud calificado en un alimento convencional se deberá ser respaldado por evidencias científicas creíbles. Debido a que las investigaciones que se relacionan con este aviso son prometedoras aunque no concluyentes, la FDA aprobó el siguiente aviso de salud calificado:
Las investigaciones de respaldo no concluyentes demuestran que el consumo de los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA pueden reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de las arterias coronarias. Una porción de [nombre del alimento] aporta [x] gramos de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA. [Ver la información nutricional donde consta la cantidad de grasa total, grasa saturada y el contenido de colesterol].
En el 2000, la FDA anunció un aviso de salud calificado similar para los suplementos dietéticos que contienen los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA y la reducción del riesgo de desarrollar la enfermedad de las arterias coronarias. La FDA recomienda que el consumo no supere un total de 3 gramos de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA por día, y no más de 2 gramos por día de suplemento dietético. Para obtener más información sobre las fuentes marinas de ácidos grasos omega-3 y las cantidades de ácidos grasos omega-3 por porción, visite el sitio Web de IFIC en http://www.ific.org/publications/brochures/fishbroch.cfm.
El aviso de salud calificado para alimentos que contienen los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA es el segundo aviso de salud calificado que la FDA anuncia para un alimento convencional. El consumo de nueces reducía el riesgo de desarrollar la enfermedad de las arterias coronarias fue el primero. Para obtener información adicional sobre los avisos de salud calificados, visite http://www.cfsan.fda.gov/~dms/lab-qhc.html.
